
27 марта 201714:48
Руслан Мухаметшин: В ближайшие годы в Екатеринбурге будут активно открываться бургерные
Операционный директор сети ресторанов «PLOV project» Руслан Мухаметшин рассказал корреспонденту ИАА «УралБизнесКонсалтинг» о новых реалиях на ресторанном рынке Екатеринбурга, о том, как выжить заведению во время кризиса, и какой сегмент будет наиболее популярен в ближайшие два года. — Как экономический кризис повлиял на ресторанный бизнес Екатеринбурга? — На самом деле, то, что происходит сейчас, я бы не назвал экономическим кризисом. Это просто новая экономическая реальность, и к ней уже давно надо привыкнуть и приспособиться. Бизнес хорошо развивался в двухтысячных годах, когда экономика


















