В России растет спрос на кетчуп

В 2007-2011 годах, по данным «Анализа рынка кетчупа и томатных соусов в России», подготовленного BusinesStat, спрос на кетчуп и томатные соусы рос. В пятилетний период натуральный объем продаж кетчупа и томатных соусов вырос на 36% и достиг 182 тыс. тонн в 2011 году. В ближайшие пять лет существующая тенденция на рынке сохранится.

В 2007-2011 гг. стоимостный объем продаж кетчупа и томатных соусов рос темпами, значительно опережающими увеличение натурального объема продаж, что обусловлено постоянно возрастающей ценой на кетчуп и томатные соусы. По оценкам экспертов, в 2016 г. оборот рынка достигнет 30 млрд руб.

Предложение кетчупа и томатных соусов в стране в 2011 г. составило 220 тыс. т. Производство вносит максимальный вклад в предложение кетчупа и томатных соусов на российском рынке. В 2007-2011 годах доля производства в общем объеме предложения составляла не менее 84%, сообщает РБК.